学校法人 後藤学園 専門学校 武蔵野調理師専門学校 文部科学大臣認定 職業実践専門課程(該当全学科)

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2016.06.24

《授業紹介》ラザニア ボローニャ風

本日は高度調理経営科2年の西洋料理の授業をご紹介します。

本日は、Lasagne alla Bolognese(ラザニア ボローニャ風)!

サルサボロネーゼの作り方 、基本のポモドーロソース 、生パスタの作り方、イタリア風ホワイトソースの作り方を学びました。

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