本日は高度調理経営科2年の西洋料理の授業をご紹介します。

本日は、高橋先生による

Caviar Blini (キャビアのブリニ添え)
Chausson de Madison avec petit salade
(自家製ショーソンパイのサラダ添え)

B組のみなさんです。！

ブリニの作り方から焼き方
までを、スムーズ行なう事が大切です。
ショーソンには、牛タンの柔らか煮をアクセントで入れています。