本日は高度調理経営科2年の西洋料理の授業をご紹介します。

Soupe de Champignon au foie-gras
シャンピニオンのスープ フォアグラ添え
Croquette de fruits de mer avec salade
海の幸のクロケット サラダ添え
Creme de glanc’ mais
冷製コーンスープ

きのこのスープに、フォアグラの
sautéを添えて‼️高橋先生のスペシャルです。
定番の冷製クレーム、ドユ、マイス美味しいですよ。
シーフードのクロケットです。