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2016.07.04
《授業紹介》特別講師 フィリップ・バットン シェフ
本日は、Le Petit Tonneauのフィリップ・バットン先生に来ていただきました。
Ravoille de Homard aux Champignon,
オマールエビのラビオリ、シャンピニオン添え
Coq au Vin
若鶏のモモ肉、赤ワイン煮込み
Terrine de foie-gras
フォアグラのテリーヌ
フランス料理の真髄を、わかりやすく、教えて頂きました。
カテゴリ：授業の様子
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